Борщ из свежей капусты с аджикой
Традиционный украинский борщ с ярким вкусом аджики и свежей капустой на быстрый обед.
Ингредиенты
- Аджика средней остроты EMELYA 2 ст. л.
- Капуста свежая 400 г
- Свекла 2 шт
- Картофель 300 г
- Растительное масло 3 ст. л.
- Вода или мясной бульон 1,5 л
- Соль по вкусу
- Репчатый лук 1 шт
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Нарезать свеклу тонкой соломкой и обжарить в горячем масле в течение 3 минут до размягчения.
- Нарезать капусту тонко, лук мелкими кубиками и добавить к свекле.
- Обжаривать овощи вместе еще 5 минут на среднем огне, часто помешивая.
- Нарезать картофель кубиками и выложить в кастрюлю с горячей водой или бульоном.
- Добавить припущенные овощи и варить 10 минут до готовности картофеля.
- Размешать аджику в небольшом количестве горячего бульона и добавить в борщ.
- Приправить солью по вкусу и варить еще 2-3 минуты.
- Разлить по порциям и подавать со сметаной.
