Черничный кекс с йогуртом
Мягкий и пушистый кекс из черники и йогурта, с которым справятся даже молодые повара.
Ингредиенты
- Йогурт «Карпатский» 2,2% черника-злаки 550 г
- Пшеничная мука 250 г
- Сахар 150 г
- Куриные яйца 3 шт
- Разрыхлитель для теста 1,5 ч. л.
- Соль 0,25 ч. л.
- Сливочное масло растопленное 60 мл
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для кекса маслом
- В большой миске смешайте сахар и яйца, взбивайте венчиком в течение 3-4 минут до получения пышной смеси
- Добавьте йогурт и растопленное масло, перемешайте до однородности
- В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и соль, смешайте
- Постепенно высыпьте сухую смесь во влажные ингредиенты, помешивая до однородного теста
- Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность лопаткой
- Поставьте в духовку на 35-40 минут до золотистого цвета и готовности
- Охладите кекс в форме в течение 10 минут, затем выверните на решётку
