Дропа с аджикой и кукурузной крупой
Традиционное кавказское блюдо с яйцами и острым соусом — сытное блюдо для праздничного или семейного стола.
Ингредиенты
- Аджика острая с чесноком TYESHCHINY RETSEPTY 5 ст. л.
- Яйца 8 шт
- Кукурузная мука 150 г
- Лук зелень 1 пучок
- Соль 1 ч. л.
- Перец черный 0,5 ч. л.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Вода 400 мл
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Смешать кукурузную муку с водой до получения гладкого теста без комочков.
- Нагреть масло в широкой сковороде или казане на среднем огне.
- Постепенно вливать мучную смесь в горячее масло, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы образовалась плотная масса.
- Мелко нарезать зелень лука и добавить в массу вместе с аджикой, солью и чёрным перцем.
- Делать небольшие углубления в массе и аккуратно разбивать туда по одному яйцу.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить на небольшом огне 10-15 минут, пока белки яиц не схватятся.
- Убедиться, что желтки имеют нужную степень готовности.
- Подавать горячим прямо со сковороды, украсив зеленью лука.
