Дропа з аджикою та бринджею
Традиційна Кавказька страва з яйцями та гострим соусом — ситне блюдо для святкового або сімейного стола.
Інгредієнти
- Аджика острая з часником TYESHCHINY RETSEPTY 5 ст. л.
- Яйця 8 шт
- Кукурудзяне борошно 150 г
- Цибуля зелена 1 в'язка
- Сіль 1 ч. л.
- Перець чорний 0,5 ч. л.
- Олія рослинна 4 ст. л.
- Вода 400 мл
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Змішати кукурудзяне борошно з водою до отримання гладкого тіста без грудочок.
- Нагріти олію в широкій сковороді або казані на середньому вогні.
- Поступово вливати борошняну суміш у гарячу олію, постійно перемішуючи дерев'яною ложкою, щоб утворилась щільна маса.
- Дрібно нарізати зелену цибулю та додати до маси разом з аджикою, сіллю та чорним перцем.
- Робити невеликі заглиблення в масі та акуратно розбивати туди по одному яйцю.
- Накрити сковороду кришкою і готувати на невеликому вогні 10-15 хвилин, поки білки яєць не схопляться.
- Переконатися, що жовтки мають потрібний рівень готовності.
- Подавати гарячою прямо зі сковороди, гарнірувавши зеленою цибулею.
