Холодный свекольный суп с гренками
Освежающий летний суп на кефире со свеклой, который подают холодным в жаркое время года.
Ингредиенты
- Хлеб черный с семенами «Таллинский» 4 ломтика
- Свекла отварная 300 г
- Кефир 500 мл
- Огурец свежий 1 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Укроп свежий 15 г
- Чеснок 1 зубчик
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Нарезать хлеб небольшими кубиками
- Обжарить кубики хлеба на сухой сковороде до хрустящей корочки
- Натереть отварную свеклу на крупной терке
- Нарезать огурец мелкими кубиками
- Отварить яйца вкрутую, остудить и нарезать кубиками
- Смешать кефир со свеклой, огурцом и мелко нарезанным укропом
- Добавить в суп измельченный чеснок и перемешать
- Разлить суп по тарелкам, посыпать яйцом и гренками перед подачей
