Холодний буряковий суп із грінками
Освіжаючий літній суп на кефірі з буряком, який подають холодним у спекотну пору року.
Інгредієнти
- Хліб чорний з насінням «Таллінський» 4 скибки
- Буряк варений 300 г
- Кефір 500 мл
- Огірок свіжий 1 шт
- Яйце куряче 2 шт
- Кріп свіжий 15 г
- Часник 1 зубчик
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Нарізати хліб невеликими кубиками
- Обсмажити кубики хліба на сухій сковороді до хрусткої скоринки
- Натерти варений буряк на крупній тертці
- Нарізати огірок дрібними кубиками
- Зварити яйця круто, охолодити та нарізати кубиками
- Змішати кефір із буряком, огірком та дрібно нарізаним кропом
- Додати до супу подрібнений часник та перемішати
- Розлити суп по тарілках, посипати яйцем та грінками перед подачею
