Крем-брюле с вафельной крошкой
Классическое крем-брюле с хрустящим топингом из раздавленной вафли ROSHEN для шикарного домашнего десерта.
Ингредиенты
- Вафли с ореховой начинкой ROSHEN 6 шт
- Сливки 35% 300 мл
- Молоко 200 мл
- Яйца 3 шт
- Сахар 80 г
- Ваниль 0,5 ч. л.
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Сливки и молоко нагрейте вместе до горячего состояния, не доводя до кипения.
- Желтки взбейте с половиной сахара до светлой массы.
- Тонкой струйкой влейте горячую смесь в яйца, постоянно перемешивая.
- Добавьте ваниль и процедите крем через сито.
- Разлейте крем в формы для крем-брюле.
- Поставьте формы в ванну с горячей водой и запекайте 15 минут при 160°C.
- Охладите крем и посыпьте измельченной вафлей перед подачей.
