Crema Brûlée con Migajas de Galleta
Una crema brûlée clásica con un crujiente topping hecho de galletas ROSHEN machacadas, perfecta para un elegante postre casero.
Ingredientes
- Galletas con relleno de avellana ROSHEN 6 pcs
- Crema pesada 35% 300 ml
- Leche 200 ml
- Huevos 3 pcs
- Azúcar 80 g
- Vainilla 0,5 cucharadita
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Calienta la crema y la leche juntas hasta que estén calientes, pero sin llevar a ebullición.
- Bate las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una masa clara.
- Vierte lentamente la mezcla caliente en los huevos, removiendo constantemente.
- Añade vainilla y cuela la crema a través de un colador.
- Vierte la crema en moldes para crema brûlée.
- Coloca los moldes en un baño de agua caliente y hornea durante 15 minutos a 160°C.
- Enfría la crema y cubre con galleta machacada antes de servir.
