Крем-суп из картофеля и сыра Baltais
Горячий крем-суп с мягким картофельным вкусом и тонкими трюфельными нотками, идеальный для холодных дней.
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Сыр плавленый с трюфелем Baltais 180 г
- Бульон овощной 1 л
- Лук репчатый 1 шт
- Сливки 20% 200 мл
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
- Масло сливочное 1 ст. л.
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Нарезать картофель кубиками, лук нарезать мелко.
- Разогреть сливочное масло в кастрюле и припустить лук на среднем огне 2 минуты.
- Добавить нарезанный картофель и овощной бульон, довести до кипения.
- Варить 15 минут до полной мягкости картофеля.
- Добавить плавленый сыр, порезанный на кусочки, и размешивать до полного растворения.
- Влить сливки и хорошо перемешать.
- Приправить солью и чёрным перцем и подавать горячим с гренками или свежим хлебом.
