Крем-суп з картоплі та сиру Baltais
Гарячий крем-суп з м'яким картопляним смаком і тонкими трюфельними нотками, ідеальний для холодних днів.
Інгредієнти
- Картопля 500 г
- Сир плавлений з трюфелем Baltais 180 г
- Бульйон овочевий 1 л
- Цибуля репчаста 1 шт
- Вершки 20% 200 мл
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- Масло вершкове 1 ст. л.
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Нарізати картоплю кубиками і цибулю дрібно нарізати.
- Розігріти вершкове масло в каструлі і припустити цибулю на середньому вогні 2 хвилини.
- Додати нарізану картоплю і овочевий бульйон, довести до кипіння.
- Варити 15 хвилин до повної м'якості картоплі.
- Додати плавлений сир, порізаний на шматки, і розмішувати до повного розтоплення.
- Влити вершки і добре перемішати.
- Приправити сіллю та чорним перцем і подавати гарячим з гренками або свіжим хлібом.
