Sopa de crema de patata y queso Baltais
Sopa de crema caliente con suave sabor a patata y delicadas notas de trufa, ideal para días fríos.
Ingredientes
- Patatas 500 g
- Queso fundido con trufa Baltais 180 g
- Caldo de verduras 1 l
- Cebolla 1 pieza
- Nata 20% 200 ml
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Mantequilla 1 cucharada
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cortar las patatas en dados y picar finamente la cebolla.
- Calentar la mantequilla en una cazuela y pochar la cebolla a fuego medio durante 2 minutos.
- Añadir las patatas picadas y el caldo de verduras, llevar a ebullición.
- Cocinar durante 15 minutos hasta que las patatas estén completamente blandas.
- Añadir el queso fundido cortado en trozos y remover hasta que se disuelva completamente.
- Verter la nata y remover bien.
- Sazonar con sal y pimienta negra y servir caliente con picatostes o pan fresco.
