Курица с икрой баклажана в сметане
Нежное куриное мясо в сливочно-икорном соусе — главное блюдо для ужина за праздничным столом.
Ингредиенты
- Икра баклажанная VERES 300 г
- Куриные грудки 600 г
- Сметана 200 г
- Лук репчатый 2 шт
- Вода или куриный бульон 200 мл
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Куриные грудки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать средними кусками.
- Репчатый лук нарезать полукольцами, разогреть масло в глубокой сковороде.
- Обжарить куски курицы до золотистого цвета, затем выложить на тарелку.
- На той же сковороде обжарить лук до мягкости и сладкого аромата.
- Вернуть курицу на сковороду, добавить икру баклажана и перемешать.
- Сметану смешать с водой или бульоном, вылить к мясу и слегка перемешать.
- Тушить под крышкой на маленьком огне в течение 15–20 минут до готовности курицы, по вкусу добавить соль и перец.
