Курка з іквою з баклажана в сметані
Ніжне куриене м'ясо у вершково-икрово соусі — головна страва для вечері за святковим столом.
Інгредієнти
- Икра баклажанна VERES 300 г
- Курячі грудки 600 г
- Сметана 200 г
- Цибуля репчаста 2 шт
- Вода або курячий бульйон 200 мл
- Олія рослинна 3 ст. л.
- Сіль та перець за смаком
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Курячі грудки вимити, обсушити паперовим рушником, нарізати середніми шматками.
- Репчасту цибулю нарізати напівкільцями, розігріти олію в глибокій сковороді.
- Обсмажити шматки курки до золотистого кольору, потім вийняти на тарілку.
- В тій самій сковороді обсмажити цибулю до м'якості та солодкого аромату.
- Повернути курку до сковороди, додати икру баклажанну та перемішати.
- Сметану змішати з водою або бульйоном, вилити до м'яса і слегка перемішати.
- Тушити під кришкою на малому вогні впродовж 15–20 хвилин до готівності курки, за смаком додати сіль та перець.
