Профитроли с кремом из варёной сгущёнки
Воздушные заварные пирожные с нежным кремом — эффектный десерт для семейного чаепития.
Ингредиенты
- мука 200 г
- яйца 4 шт
- сливочное масло 150 г
- вода 250 мл
- вареное сгущенное молоко 397 г
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Довести до кипения воду с половиной сливочного масла и щепоткой соли.
- Всыпать муку и заварить тесто, энергично размешивая до гладкого шара.
- Слегка остудить тесто и по одному вбить яйца, каждый раз тщательно вымешивая.
- Отсадить небольшие шарики теста на противень с пергаментом и выпекать до золотистого цвета и увеличения в объёме.
- Взбить оставшееся размягчённое масло с варёной сгущёнкой до пышного крема.
- Разрезать остывшие профитроли пополам и наполнить кремом.
