Профітролі з кремом із вареного згущеного молока
Повітряні заварні тістечка з ніжним кремом — ефектний десерт для родинного чаювання.
Інгредієнти
- борошно 200 г
- яйця 4 шт
- вершкове масло 150 г
- вода 250 мл
- варене згущене молоко 397 г
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Довести до кипіння воду з половиною вершкового масла і щіпкою солі.
- Всипати борошно і заварити тісто, енергійно розмішуючи до гладкої кулі.
- Трохи остудити тісто і по одному вбити яйця, щоразу ретельно вимішуючи.
- Відсадити невеликі кульки тіста на деко з пергаментом і випікати до золотистого кольору та збільшення в об’ємі.
- Збити решту розм’якшеного масла з вареним згущеним молоком до пишного крему.
- Розрізати охолоджені профітролі навпіл і наповнити кремом.
