Салат из горячих овощей с брынзой
Тёплый салат с румяными овощами, щедро посыпанный крошками брынзы — праздничная закуска, гармонично сочетающая горячие и холодные ингредиенты.
Ингредиенты
- Баклажаны 1 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Брынза SVALIA 180 г
- Масло растительное 3 ст. л.
- Уксус винный красный 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Нарежьте баклажаны на кубики размером 1 см, посыпьте солью и оставьте на 10 минут
- Нарежьте перец на крупные куски, а лук на полукольца
- Разогрейте половину масла на сковороде на среднем огне и жарьте баклажаны до золотистости
- Вынимите баклажаны на тарелку, разогрейте остаток масла и жарьте перец и лук 5-7 минут
- Верните баклажаны на сковороду, смешайте все овощи и готовьте ещё 2 минуты
- Влейте уксус, перемешайте и снимите со огня
- Выложите салат на блюдо горячим, посыпьте крошками брынзы и подавайте сразу же
