Сладкий суп из ржаного хлеба с изюмом
Традиционный балтийский десерт, который подают охлажденным в конце трапезы.
Ингредиенты
- Хлеб черный заварной "Таллинский" 200 г
- Вода 1 л
- Сахар 100 г
- Изюм 50 г
- Корица молотая 1 ч. л.
- Сливки 100 мл
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Хлеб разморозить, нарезать кубиками и подсушить в духовке до легкой хрустящей корочки.
- Воду довести до кипения, добавить сахар и корицу, перемешать до растворения.
- Всыпать подсушенные хлебные кубики и изюм в кипящую воду и варить на слабом огне 10 минут, помешивая.
- Снять с огня и с помощью блендера измельчить до однородной консистенции.
- Разлить суп по порционным креманкам и остудить до комнатной температуры.
- Перед подачей полить каждую порцию сливками.
