Sopa dulce de pan de centeno con pasas
Un postre báltico tradicional que se sirve frío al final de la comida.
Ingredientes
- Pan negro escaldado "Tallin" 200 g
- Agua 1 l
- Azúcar 100 g
- Pasas 50 g
- Canela molida 1 cdta
- Nata (crema de leche) 100 ml
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Descongelar el pan, cortarlo en cubos y secarlo en el horno hasta que quede ligeramente crujiente.
- Llevar el agua a ebullición, añadir el azúcar y la canela, y remover hasta disolver.
- Añadir los cubos de pan secos y las pasas al agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Retirar del fuego y triturar con la batidora hasta obtener una textura homogénea.
- Repartir la sopa en cuencos individuales y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Rociar cada porción con nata antes de servir.
