Солодкий суп з житнього хліба з родзинками
Традиційний балтійський десерт, який подають охолодженим наприкінці трапези.
Інгредієнти
- Хліб чорний заварний «Таллінський» 200 г
- Вода 1 л
- Цукор 100 г
- Родзинки 50 г
- Кориця мелена 1 ч. л.
- Вершки 100 мл
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Хліб розморозити, нарізати кубиками і підсушити в духовці до легкої хрусткої скоринки.
- Воду довести до кипіння, додати цукор і корицю, перемішати до розчинення.
- Всипати підсушені хлібні кубики та родзинки в окріп і варити на слабкому вогні 10 хвилин, помішуючи.
- Зняти з вогню і за допомогою блендера подрібнити до однорідної консистенції.
- Розлити суп по порційних креманках і остудити до кімнатної температури.
- Перед подачею полити кожну порцію вершками.
