Соус бешамель с мускатным орехом
Классический сливочный соус, который готовят для лазаньи, овощных запеканок или как основу для других соусов.
Ингредиенты
- молоко 500 мл
- сливочное масло 50 г
- мука пшеничная 50 г
- мускатный орех молотый 1/4 ч.л.
- соль по вкусу
- черный перец молотый щепотка
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Растопить сливочное масло в сотейнике на среднем огне
- Всыпать муку и быстро размешать до однородной пасты
- Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков
- Варить соус 5-7 минут до загустения, не переставая мешать
- Добавить мускатный орех, соль и перец
- Снять с огня и перемешать ещё раз перед подачей
