Соус наршараб из гранатового нектара
Густой кисло-сладкий соус из гранатового нектара, который подают к мясу и птице.
Ингредиенты
- Гранатовый нектар 500 мл
- Сахар 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный 1 ч. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Кориандр молотый 0.5 ч. л.
- Соль по вкусу
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Влить гранатовый нектар в сотейник и поставить на средний огонь.
- Добавить сахар и довести до кипения, помешивая.
- Уварить жидкость на слабом огне до загустения, примерно 20 минут.
- Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды и влить в соус тонкой струйкой, помешивая.
- Добавить измельчённый чеснок, кориандр и соль.
- Проварить соус ещё 2 минуты и снять с огня.
- Остудить соус до комнатной температуры перед подачей.
