Свиная шейка, маринованная в хлебном квасе
Сытное горячее блюдо из свинины, маринованной в квасе, которое готовят на выходных для большой компании.
Ингредиенты
- Свиная шейка 800 г
- Квас хлебный «Тарас» 500 мл
- Репчатый лук 2 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Чёрный перец 0.5 ч. л.
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Нарезать свиную шейку крупными кусками для шашлыка или одним куском для запекания.
- Лук нарезать кольцами, чеснок раздавить ножом.
- Сложить мясо, лук и чеснок в глубокую миску, залить квасом так, чтобы мясо было покрыто.
- Накрыть и мариновать в холодильнике не менее 2 часов, а лучше оставить на ночь.
- Достать мясо, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить.
- Обжарить на сковороде с растительным маслом по 5-7 минут с каждой стороны до румяной корочки либо запечь в духовке при 200°C около 25 минут.
- Дать мясу отдохнуть несколько минут перед подачей.
