Лечо з томатною пастою
Легке овочеве рагу з перцю, яке готують у сезон свіжого перцю на обід чи вечерю.
Інгредієнти
- Томатна паста 3 ст. л.
- Болгарський перець 3 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Морква 1 шт
- Олія 2 ст. л.
- Цукор 1 ч. л.
- Сіль до смаку
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Наріжте болгарський перець соломкою, цибулю і моркву дрібно наріжте.
- Розігрійте олію на сковороді та обсмажте цибулю з морквою до м'якості.
- Додайте перець і готуйте на середньому вогні 5-7 хвилин, помішуючи.
- Розведіть томатну пасту невеликою кількістю води і влийте у сковороду.
- Додайте цукор і сіль, перемішайте та тушкуйте під кришкою 15-20 хвилин.
- Подавайте лечо гарячим або охолодженим як окрему страву чи гарнір.
