Щоколадна мусс із конфетами яблуко-малина
Повітряний шоколадний мус із яскравими конфетами BOB SNAIL — легкий десерт для святкового столу.
Інгредієнти
- Конфета фруктова яблуко-малина BOB SNAIL 8 шт
- Чорний шоколад 150 г
- Вершки 35% жирності 250 мл
- Яйце (білок) 2 шт
- Цукор 2 ст. л.
- Какао-порошок 1 ст. л.
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Шоколад подрібніть і розтопіть на водяній бані, охолодіть до 40°C
- Вершки збийте міксером до м'яких піків, поступово додаючи цукор
- Білки збийте окремо до тугих піків в чистому посуді
- До охолодженого шоколаду акуратно додайте третину збитих вершків, перемішайте
- Змішайте шоколадну суміш із рештою вершків, потім делікатно додайте білки
- Розекліть мус в прозорі чаші, кожну конфету поділіть вздовж і вкладіть по половині в мус
- Посипте какао-порошком та охолодіть у холодильнику не менше 2 годин перед подачею
