Сирні лепешки з бринзою
М'які лепешки з хрустким краєм, фаршировані бринзою та зеленню — ідеальна гаряча закуска до обіду або вечері.
Інгредієнти
- Бринза з коров'ячого молока GULCAN 200 г
- Борошно пшеничне 300 г
- Вода теплої 150 мл
- Сіль 1 ч. л.
- Цибуля зелена 50 г
- Рослинна олія 3 ст. л.
- Дріжджі сухі 7 г
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Розчините дріжджі у теплій воді зі щіпкою цукру, дайте постояти 10 хвилин
- Змішайте борошно з сіллю, додайте дріжджову суміш і замісіть м'яке тісто, накрийте и дайте підійти 20 хвилин
- Поки тісто підіймається, натрете бринзу на крупній терці, дрібно нарізаєте зелену цибулю та перемішайте з сіллю
- Розділіть тісто на 8 частин, розкачайте кожну в тонку лепешку, покладіть в центр ложку сирної суміші
- Загніть краї лепешки до центру, щоб утворилися кишені з сиром, злегка придавите
- Розпалійте олію на сковороді на середньому вогні, обережно покладіть лепешки
- Смажте по 3-4 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотистими та не всплинуть
- Викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію, та подавайте гарячими
