Чайный кекс с молоком
Нежный домашний кекс, в тесто которого добавлено молоко, настоянное на чёрном чае, — хорош к завтраку или чаепитию.
Ингредиенты
- Чай черный цейлонский "Экзотические фрукты" 2 ст. л.
- Молоко 150 мл
- Мука пшеничная 200 г
- Сахар 120 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло сливочное 100 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Заварить чай в горячем молоке и настоять 10 минут, затем процедить, отжав листья.
- Масло растопить и слегка остудить.
- Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
- Влить растопленное масло и чайное молоко, перемешать.
- Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в жидкую массу, замесить тесто.
- Вылить тесто в форму для кекса и выпекать при 180°C около 40 минут.
- Готовый кекс остудить в форме 10 минут, затем переложить на решётку.
