Форшмак из сельди
Нежный паштет из сельди, хлеба и яблока, который намазывают на хлеб перед праздничным застольем.
Ингредиенты
- сельдь слабосоленая 400 г
- белый хлеб 2 ломтика
- репчатый лук 1 шт
- яйцо вареное 2 шт
- сливочное масло 50 г
- яблоко кисло-сладкое 1 шт
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Разделать сельдь на филе, убрать кости и кожу.
- Замочить хлеб в небольшом количестве воды или молока, затем отжать.
- Очистить яблоко от кожуры и семян, нарезать крупными кусками.
- Пропустить сельдь, хлеб, лук, яблоко и вареные яйца через мясорубку или измельчить в блендере.
- Добавить размягченное сливочное масло и тщательно перемешать до однородной массы.
- Переложить форшмак в форму, накрыть и убрать в холодильник на час перед подачей.
