Кекс с клюквенным чаем и изюмом
Домашняя выпечка к чаю, которую готовят на выходных благодаря простому составу и насыщенному аромату.
Ингредиенты
- Чай фруктовый из клюквы MALWA 2 ст. л.
- Вода 150 мл
- Изюм 80 г
- Мука пшеничная 250 г
- Яйцо 2 шт
- Сахар 150 г
- Масло сливочное 100 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Заварить чай кипятком, настоять 8-10 минут и процедить
- Залить изюм горячим чаем и оставить набухать на 20 минут
- Мягкое масло растереть с сахаром до пышной массы
- Добавить яйца по одному, тщательно взбивая
- Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородности
- Вмешать изюм вместе с оставшейся чайной жидкостью
- Выложить тесто в форму и выпекать при 180°C 40 минут
- Остудить кекс перед подачей
