Классические варёные хинкали
Традиционное грузинское блюдо, которое варят на семейный ужин и едят руками, обжигаясь бульоном внутри.
Ингредиенты
- Хинкали грузинские со свининой и говядиной замороженные 400 г
- Вода 3 л
- Соль 1 ч. л.
- Сливочное масло 30 г
- Черный перец молотый по вкусу
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Довести воду до сильного кипения и посолить.
- Аккуратно опустить хинкали по одному, чтобы они не слиплись друг с другом.
- Осторожно перемешать деревянной ложкой по кругу, чтобы хинкали не прилипли ко дну.
- Варить 8–10 минут после всплытия, не накрывая крышкой.
- Вынуть шумовкой и дать стечь лишней воде.
- Выложить на тарелку, полить растопленным сливочным маслом.
- Посыпать свежемолотым чёрным перцем и подавать сразу, держа за хвостик.
