Котлеты из креветок с соусом на айране
Морские котлеты, поданные с холодным освежающим соусом на основе айрана.
Ингредиенты
- Айран Тан 1% 250 мл
- Креветки очищенные 400 г
- Хлебная панировка 100 г
- Яйцо 1 шт
- Петрушка свежая 2 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное 3 ст. л.
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Креветки обработать, обсушить бумажным полотенцем и мелко нашинковать
- Нарезанную петрушку и прессованный чеснок добавить к креветкам
- Вбить яйцо в креветки, добавить соль и хорошо перемешать
- Хлебную панировку высыпать на тарелку и сформировать небольшие плоские котлетки
- Каждую котлету обкатать в панировке с обеих сторон
- Разогреть масло на сковороде и жарить котлеты 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета
- Для соуса смешать айран с мелко нарезанной петрушкой и чесноком
- Подавать котлеты горячими с холодным айранным соусом на боку
