Крем-брюле с ванильным зефиром
Изысканный десерт с карамельной корочкой и нежной сердцевиной зефира, готовится без духовки.
Ингредиенты
- Зефир ванильный JAKO 200 г
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 100 г
- Молоко 150 мл
- Яичные желтки 2 шт
- Ванильный сахар 1 ст. л.
- Соль щепка
- Какао-порошок 1 ст. л.
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Нарезать зефир на небольшие кусочки
- Довести молоко до кипения и растворить в нём 50 г сахара, помешивая
- Смешать яичные желтки с ванильным сахаром и солью
- Полить горячим молоком желтки, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет
- Растопить сливочное масло и вылить в молочную смесь вместе с зефиром
- Разделить крем на порции и охладить в холодильнике
- Посыпать какао-порошком верх каждой порции
- Перед подачей обжечь поверхность крема сахаром с помощью кулинарной горелки
