Крем-брюле з ванільним зефіром
Вишуканий десерт з карамельною скоринкою та нежною серцевиною зефіру, готується без духовки.
Інгредієнти
- Зефір ванільний JAKO 200 г
- Вершкове масло 100 г
- Цукор 100 г
- Молоко 150 мл
- Яйцеві жовтки 2 шт
- Ванільний цукор 1 ст. л.
- Сіль щіпка
- Какао-порошок 1 ст. л.
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Розрізати зефір на невеликі шматочки
- Довести молоко до кипіння та залити 50 г цукру, помішуючи до розчинення
- Змішати яйцеві жовтки з ванільним цукром і сіллю
- Поливати гарячим молоком жовтки, постійно помішуючи, поки суміш не загусне
- Розтопити вершкове масло та вилити в молочну суміш разом із зефіром
- Поділити крем на порції та охолодити в холодильнику
- Посипати какао-порошком поверх кожної порції
- Перед подачею обпалити поверхню крему цукром за допомогою кулінарної горілки
