Крем-суп из тыквы и адвоката
Теплый кремовый суп, идеальный для холодного времени года, сочетает вкус тыквы и аромат адвоката.
Ингредиенты
- Сгущенное молоко вкус ликера "адвоката" HELIO 400 г
- Тыква 400 г
- Овощной бульон 500 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубца
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Нарежьте тыкву на куски и удалите семена, мелко нарежьте репчатый лук и чеснок
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте лук и чеснок, готовьте на среднем огне до мягкости
- Добавьте куски тыквы в кастрюлю и залейте овощным бульоном, доведите до кипения
- Варите суп 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой
- Вылейте сгущённое молоко в суп и дайте ему прогреться, но не кипеть
- С помощью блендера измельчите суп в гладкое пюре прямо в кастрюле
- Посолите и поперчите суп по вкусу, ещё раз хорошо перемешайте
- Разлейте суп в чашки и подавайте горячим, при желании украсьте кусочками тыквы или зеленью
