Крем-суп з гарбузом та адвокатом
Теплий, кремовий суп ідеальний для холодної пори року, поєднує гарбуз та аромат адвоката.
Інгредієнти
- Сгущенное молоко вкус ликера "адвоката" HELIO 400 г
- Гарбуз 400 г
- Овоча бульйон 500 мл
- Цибуля репчаста 1 шт
- Гарлик 2 зубці
- Оливкова олія 2 ст. л.
- Сіль та перець за смаком
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Порізати гарбуз на куски та видалити насіння, репчату цибулю та часник дрібно нарізати
- Розігріти оливкову олію в каструлі, додати цибулю та часник, готувати на середньому вогні до м'якості
- Додати куски гарбузу до каструлі та залити овочевим бульйоном, довести до кипіння
- Варити суп 15-20 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким
- Влити сгущене молоко у суп та дати йому прогрітися, але не кипіти
- За допомогою блендера здробити суп в гладке пюре прямо в каструлі
- Посолити і поперчити суп за смаком, ще раз хорошо перемішати
- Розлити суп в чашки і подати гарячим, при бажанні прикрасити крупками гарбуза або зеленню
