Макаронник с икрой баклажана
Запеканка из макарон и икры баклажана — простое и сытное блюдо для обеденного стола.
Ингредиенты
- Икра баклажанная VERES 250 г
- Макаронные изделия 300 г
- Яйца 3 шт
- Сметана 150 г
- Сыр твёрдый 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Макаронные изделия отварить до готовности в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг.
- Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
- В большой миске смешать отварные макаронные изделия, икру баклажана и обжаренный лук.
- Яйца взбить со сметаной, добавить соль и перец, вылить смесь в макароны и перемешать.
- Форму для запекания смазать маслом и выложить макаронную смесь.
- Натёртый сыр равномерно посыпать сверху запеканки.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут до золотистой корочки.
