Мусс из «Живчика Груша»
Лёгкий и воздушный мусс из газированного лимонада и агара — чудесный десерт для семейного стола.
Ингредиенты
- Лимонад «Живчик Груша» 750 мл
- Агар 2 ч. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Вода 100 мл
- Белок куриный 2 шт
- Груша консервированная 200 г
- Ваниль 1/4 ч. л.
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Агар залейте холодной водой и дайте набухнуть в течение 5 минут
- На водяной бане растворите агар с сахаром, постоянно помешивая, примерно 3 минуты
- Дайте смеси охладиться до комнатной температуры, затем постепенно добавляйте лимонад
- Белки взбейте в крутую пену, затем осторожно добавьте их в грушевую смесь
- Консервированную грушу нарежьте мелкими кубиками и перемешайте в мусс
- Разделите мусс по креманкам и поставьте охлаждаться в холодильник на 2 часа
- Перед подачей украсьте дольками свежей груши и подавайте охлаждённым
