Окрошка на хлебном квасе
Холодный летний суп на основе хлебного кваса, который готовят в жаркие дни.
Ингредиенты
- Квас хлебный «Тарас» 1 л
- Картофель 3 шт
- Яйца 3 шт
- Варёная колбаса 200 г
- Свежие огурцы 2 шт
- Редис 5 шт
- Укроп 1 пучок
- Сметана 100 г
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Отварить картофель и яйца до готовности, остудить и очистить.
- Нарезать картофель, яйца, колбасу, огурцы и редис мелкими кубиками.
- Мелко нарубить укроп и смешать с нарезанными продуктами в большой миске.
- Разложить смесь по тарелкам и залить холодным хлебным квасом.
- Добавить в каждую тарелку ложку сметаны по вкусу.
- Подавать сразу же, пока квас холодный.
