Окрошка на кефире
Холодный летний суп на кефире с овощами, который выручает в жару.
Ингредиенты
- Кефир 1.5% 1 л
- Картофель 3 шт
- Яйцо куриное 3 шт
- Огурец свежий 2 шт
- Редис 5 шт
- Укроп свежий 1 пучок
- Соль по вкусу
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Отварить картофель и яйца до готовности, остудить и очистить.
- Нарезать картофель, яйца, огурцы и редис небольшими кубиками.
- Мелко нарубить укроп и добавить к овощам.
- Посолить овощную смесь и перемешать.
- Разложить овощи по тарелкам и залить холодным кефиром.
- Перемешать перед подачей и при желании добавить лёд.
