Okroshka de kéfir
Una sopa fría de verano hecha con kéfir y verduras, ideal para los días calurosos.
Ingredientes
- Kéfir 1.5% 1 l
- Papas 3 uds
- Huevo 3 uds
- Pepino fresco 2 uds
- Rábano 5 uds
- Eneldo fresco 1 manojo
- Sal al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cocer las papas y los huevos hasta que estén listos, luego enfriarlos y pelarlos.
- Cortar las papas, los huevos, los pepinos y los rábanos en cubos pequeños.
- Picar finamente el eneldo y añadirlo a las verduras.
- Sazonar la mezcla de verduras con sal y remover.
- Repartir las verduras en los platos y verter el kéfir frío.
- Remover antes de servir y añadir hielo si se desea.
