Окрошка з кефіром
Холодний літній суп на основі кефіру з овочами та яйцем, ідеальний для гарячих днів.
Інгредієнти
- Кефір 3.5% 500 г
- Картопля 2 шт
- Яйця 2 шт
- Редис 4 шт
- Огірок 1 шт
- Зелень (копер, петрушка) 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Вода 500 мл
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Очистіть та нарізьте кубиками картоплю, відваріть у підсоленій воді до готовності.
- Яйця відваріть вкруто, очистіть та нарізьте дрібними шматочками.
- Редис і огірок помийте та нарізьте тонкими скибочками.
- Зелень дрібно поріжте ножем.
- У великій миску вилийте кефір та холодну воду, добре перемішайте.
- Додайте у кефір охолоджену картоплю, редис, огірок та яйця.
- Присипте зеленню, посоліть за смаком та ще раз перемішайте.
- Подавайте охолодженим з крихітками чорного хліба.
