Окрошка на ряженке
Освежающий холодный суп на овощах и ряженке, который готовят летом.
Ингредиенты
- Ряженка 3.2% 500 г
- Картофель отварной 2 шт
- Огурец свежий 2 шт
- Редис 5 шт
- Яйцо варёное 2 шт
- Укроп свежий 20 г
- Соль по вкусу
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Отварить картофель и яйца, остудить и очистить.
- Нарезать картофель, огурцы и редис мелким кубиком.
- Яйца нарезать кубиком, зелень мелко порубить.
- Сложить все овощи и яйца в глубокую миску, посолить.
- Залить ряженкой, перемешать до однородности.
- При необходимости разбавить холодной кипячёной водой до нужной густоты.
- Поставить в холодильник на 15 минут перед подачей.
