Окрошка на ряжанці
Освіжаючий холодний суп з овочів та ряжанки, який готують улітку.
Інгредієнти
- Ряжанка 3,2% 500 г
- Варена картопля 2 шт
- Свіжий огірок 2 шт
- Редиска 5 шт
- Варене яйце 2 шт
- Свіжий кріп 20 г
- Сіль до смаку
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Відварити картоплю та яйця, охолодити й очистити.
- Нарізати картоплю, огірки та редиску дрібним кубиком.
- Яйця нарізати кубиком, зелень дрібно порубати.
- Скласти всі овочі та яйця у глибоку миску, посолити.
- Залити ряжанкою, перемішати до однорідності.
- За потреби розбавити холодною кип'яченою водою до потрібної густини.
- Поставити в холодильник на 15 хвилин перед подачею.
