Окрошка с яйцом и редисом
Традиционная русско-украинская холодная закуска на основе айрана с яйцами и овощами.
Ингредиенты
- Айран Тан 1% 500 мл
- Яйцо вареное 3 шт
- Редис 6 шт
- Картофель вареный 200 г
- Зелёный лук 3 стебля
- Укроп свежий 3 ст. л.
- Горчица зёрна 1 ст. л.
- Соль по вкусу
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками
- Редис нарезать тонкими ломтиками или кубиками
- Вареный картофель очистить и нарезать небольшими кубиками
- Зелёный лук нарезать кольцами, а укроп мелко нашинковать
- В большой миске смешать яйца, редис, картофель, лук и укроп
- Добавить горчицу к айрану и хорошо размешать
- Вылить айранную смесь в миску с овощами и яйцами, добавить соль по вкусу
- Хорошо перемешать и охладить перед подачей, подавать со сметаной
