Окрошка з яйцем і редисом
Традиційна російсько-українська холодна закуска на основі айрану з яйцями та овочами.
Інгредієнти
- Айран Тан 1% 500 мл
- Яйце вареного 3 шт
- Редис 6 шт
- Картопля вареної 200 г
- Праменева цибуля 3 стебла
- Укріп свіжий 3 ст. л.
- Гірчиця зерняста 1 ст. л.
- Сіль за смаком
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Яйця очистити від шкаралупи та нарізати кубиками
- Редис нарізати тонкими ломтиками або кубиками
- Вареву картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками
- Праменеву цибулю нарізати кільцями, а укріп дрібно нашинкувати
- У великій миці змішати яйця, редис, картоплю, цибулю та укріп
- Додати гірчицю до айрану та добре розмішати
- Вилити айранову суміш до миски з овочами та яйцями, додати сіль за смаком
- Добре перемішати і охолодити перед подачею, подавати зі сметаною
