Okroshka con Huevo y Rábano
Una tradicional entrada fría ruso-ucraniana hecha con ayran, huevos y verduras.
Ingredientes
- Ayran Tan 1% 500 ml
- Huevo cocido 3 pcs
- Rábano 6 pcs
- Papa cocida 200 g
- Cebollino verde 3 tallos
- Eneldo fresco 3 cucharadas
- Mostaza de grano 1 cucharada
- Sal al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Pelar huevos cocidos y cortarlos en cubos
- Cortar rábanos en rodajas finas o en cubos
- Pelar papas cocidas y cortarlas en cubos pequeños
- Cortar cebollino en aros y picar finamente el eneldo
- En un tazón grande mezclar huevos, rábanos, papas, cebollino y eneldo
- Añadir mostaza al ayran y mezclar bien
- Verter la mezcla de ayran en el tazón con verduras y huevos, añadir sal al gusto
- Mezclar bien y enfriar antes de servir, servir con crema agria
