Овощное рагу с аджикой
Сытное тушёное рагу из кабачков и баклажанов с острой аджикой — простой летний обед или ужин.
Ингредиенты
- кабачки 2 шт
- баклажаны 2 шт
- репчатый лук 1 шт
- аджика острая с чесноком 3 ст. л.
- растительное масло 3 ст. л.
- соль по вкусу
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Нарезать кабачки и баклажаны кубиками среднего размера
- Лук очистить и нарезать полукольцами
- Разогреть масло в глубокой сковороде на среднем огне
- Обжарить лук до прозрачности
- Добавить кабачки и баклажаны, обжаривать 10 минут
- Добавить аджику и соль, перемешать
- Тушить под крышкой на медленном огне 15 минут до готовности овощей
