Плов с тушёной говядиной
Ароматное рисовое блюдо с мясом и специями, которое готовят на большой семейный обед.
Ингредиенты
- Говядина тушеная крупнокусковая 400 г
- Рис 300 г
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 головка
- Зира 1 ч. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Вода 500 мл
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Рис промыть в нескольких водах до прозрачности.
- Морковь нарезать тонкой соломкой, лук - полукольцами.
- В казане или глубокой сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
- Выложить тушеную говядину вместе с соусом, посыпать зирой и перемешать.
- Всыпать рис, разровнять и влить воду так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см.
- Воткнуть в рис неочищенную головку чеснока, накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут.
- Снять с огня, дать настояться 10 минут перед подачей.
