Плов із тушкованою яловичиною
Ароматна рисова страва з м'ясом і спеціями, яку готують на великий сімейний обід.
Інгредієнти
- Яловичина тушкована великошматкова 400 г
- Рис 300 г
- Морква 2 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Часник 1 голівка
- Зіра 1 ч. л.
- Олія 3 ст. л.
- Вода 500 мл
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Рис промити у кількох водах до прозорості.
- Моркву нарізати тонкою соломкою, цибулю - півкільцями.
- У казані або глибокій сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- Додати моркву і обсмажувати ще 5 хвилин.
- Викласти тушковану яловичину разом із соусом, посипати зірою і перемішати.
- Всипати рис, розрівняти і влити воду так, щоб вона покривала рис на 1-2 см.
- Встромити в рис неочищену голівку часнику, накрити кришкою і варити на повільному вогні 20 хвилин.
- Зняти з вогню, дати настоятися 10 хвилин перед подачею.
