Pilaf de ternera
Un aromático plato de arroz con carne y especias, que se prepara para un gran almuerzo familiar.
Ingredientes
- Ternera estofada en trozos (en lata) 400 g
- Arroz 300 g
- Zanahoria 2 uds
- Cebolla 1 ud
- Ajo 1 cabeza
- Comino 1 cdta
- Aceite vegetal 3 cda
- Agua 500 ml
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Enjuagar el arroz varias veces hasta que el agua salga clara.
- Cortar la zanahoria en tiras finas y la cebolla en medias lunas.
- Calentar el aceite en una cazuela o sartén honda y freír la cebolla hasta que esté dorada.
- Añadir la zanahoria y freír 5 minutos más.
- Agregar la ternera estofada con su salsa, espolvorear con comino y mezclar.
- Incorporar el arroz, nivelarlo y añadir agua hasta que lo cubra 1-2 cm.
- Clavar la cabeza de ajo sin pelar en el arroz, tapar y cocinar a fuego lento 20 minutos.
- Retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
