Суп харчо с аджикой
Наваристый мясной суп с рисом, который часто готовят на большую семью.
Ингредиенты
- Говядина 400 г
- Рис 100 г
- Аджика средней остроты 2 ст. л.
- Репчатый лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 1 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень по вкусу
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Отварить говядину в кастрюле с водой до готовности, снимая пену.
- Вынуть мясо, бульон процедить и вернуть в кастрюлю.
- Обжарить лук и морковь на сковороде до мягкости.
- Добавить к овощам томатную пасту и аджику, прогреть.
- Переложить овощную заправку и нарезанное мясо в бульон.
- Всыпать рис и варить суп до готовности риса.
- В конце добавить давленый чеснок и зелень, снять с огня.
